ニコニコのり×大阪芸術大学『世界のおにぎり』　世界中から観光客が訪れる京都にポップアップストアをオープン！

1921 年以来、海苔専業メーカーとして、安心で高品質なのり製品と、食卓や家族の笑顔を彩る時代を先取した加工食品を提案・提供しているニコニコのり株式会社（本社：大阪府大阪市 代表取締役社長：白羽清正）は、大阪芸術大学との取り組み『世界のおにぎり』プロジェクトとして、2024 年 9 月 7 日（土）より京都駅ビル内にポップアップストアをオープンし、『世界のおにぎり』を販売します。
今回の商品製造は、ニコニコのりが運営するおにぎり専門店「笑屋 NICO-YA」が行います。 

ニコニコのりではこれまで、学校法人塚本学院 大阪芸術大学との包括連携協定において、2022 年 10 月より『世界のおにぎり』プロジェクトに取り組んできました。『世界のおにぎり』は、2025 年大阪・関西万博に向け、学生の創造力やアイデアをもとにニコニコのりの商品開発力を生かして製品化し、世界の食文化を新たな視点から創造する、ユニークなプロジェクトです。これまでに 15 か国 23 種を製品化・販売し、『世界のおにぎり』の多様な美味しさが、多くのお客様から好評をいただきました。
大阪・関西万博を来年に控え、このたびポップアップストアを展開いたします。おにぎりショップ『世界のおにぎり』のコンセプトは、世界各国の料理や食材の特徴を生かした“おにぎり”を通して、世界の食文化を体感できるショップです。期間中は常時 10 種のおにぎりを取り揃え、商品開発にあたり各国大使館・領事館のご協力を頂いた商品も多数あり、一定期間毎に新作おにぎりが登場予定で何度訪れても新しい発見があるショップです。日々国内外を問わず多くの観光客が利用する京都駅を起点に、世界の食文化、さらには多様な国際文化への理解を深めるきっかけを提供し、万博への機運醸成にも繋げていきます。そして、その先の未来に向けて、海苔の美味しさと世界の食文化が織りなすハーモニーを、日本のソウルフードである“おにぎり”に込めて発信していきます。